GABAN カルダモンパウダー 60g 缶【受注発注品】

GABAN カルダモンパウダー 60g 缶【受注発注品】

Cardamon(英)しようずく(和)Cardamome(仏) ショウガ科の植物の種子。

特有の芳香。

味は少し辛く、ほろ苦い。

粒状はクッキー・ケーキに。

スパイスとしては 種子より種子入りの莢の方が使われ、ピリヤニス、ピラウス、ダール、カレーなどのミックススパイスの重要成分でヨーロッパ北部やスカンジナビアでは、ケーキ、ペストリー、ピクルスに使う。



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